
『フジッコ ホームクッキング倶楽部』では、“まめ&こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
10月の講師は、フジッコ専任講師の村岡路子先生。
今回は、“秋の味覚を楽しもう!”をテーマに実習・試食しました。

炊き上がったごはんに『さつまいも甘煮』を加えます!
この季節にピッタリのメニューです。
ご飯をよりおいしくするために、『おいしいだし昆布』を加えて炊き上げています。


マヨネーズの一部を『カスピ海ヨーグルト』に置き換えてヘルシーに!
カスピ海ヨーグルトのトロッとした粘性と、酸味が少ない特徴は、ドレッシング作りに適しています。


『ちゃんこ鍋つゆ』に、豆腐を練りこんだ鶏だんごなど、おいしい具材を入れた煮込み。
味付けは、生姜を加えるだけで完成!


揚げ焼きした白身魚にあんをかけ、上に『純とろ』を乗せます。
純とろが加わるだけで、おもてなしメニューに変身します!

担当:管理栄養士 中村 美理

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