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- ホームクッキング倶楽部REPORT 2010年6月
『フジッコ ホームクッキング倶楽部』では、“まめ＆こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
6月の講師は、フジッコ専任講師の村岡路子先生。
今回は、“夏に向かって！ひんやりメニュー!!”をテーマに実習・試食しました。
① ネバとろそうめん
『純とろ』をほぐし、めんつゆに溶かして冷やします。
トッピングで『具たっぷり しいたけ昆布』も使いました。いつものそうめんが豪華に！
② 生姜こんぶの冷しゃぶサラダ
味付けは『生姜こんぶ』とラー油だけ！
『生姜こんぶ』の風味がさわやかな冷しゃぶです！
③ 長いもと赤しば漬の納豆和え
刻んだ『赤しば漬』、刻んだ長いも、納豆を和えます。
このまま食べても、ごはんやそうめんにかけてもおいしい！
- ★「ネバとろそうめん」
- ･･･つゆにとろろが溶けていて、食感が楽しかった。
- ★「生姜こんぶの冷しゃぶサラダ」
- ･･･とてもさっぱりしていてボリュームもあり夏バテ防止に良いと思いました。
- ★「長いもと赤しば漬の納豆和え」
- ･･･納豆だけで食べることが多いので、アレンジレシピでぜひ作ってみたいなと思います。
担当：管理栄養士 中村 美理
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