ホームクッキング倶楽部 REPORT 2010年5月 | ホームクッキング倶楽部 REPORT一覧 | ヘルシー料理教室 | 知る・楽しむ

『フジッコ　ホームクッキング倶楽部』では、“まめ＆こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
5月の講師は、フジッコ専任講師の村岡路子先生。
今回は、“夏に向かって美肌応援メニュー！”をテーマに実習・試食しました。

メニュー全体写真 1.カスピ海ヨーグルトのビーフストロガノフ 2.キャベツと生姜だいこんのサラダ 3.純とろ団子のジンジャーコンソメスープ 4.トリュフポテト

『カレーにおいしい豆水煮』を入れてヘルシーに、『カスピ海ヨーグルト』とコンソメを使ってまろやかな味わいのビーフストロガノフ。

粗く刻んだ『生姜だいこん』とオリーブオイルを、塩茹でしたキャベツと和えるだけ！
夏にピッタリのサラダです。

鶏ひき肉と豆腐の入った純とろ団子は、水切り不要のお手軽レシピ。
昆布の風味も加わり、ふわふわに仕上がります。
すりおろし生姜が入ったスープでいただきます！

潰した『さつまいも甘煮』にクリームチーズを混ぜ、ココアをまぶします。
冷やして食べれば更においしい！

★「カスピ海ヨーグルトのビーフストロガノフ」: ･･･ヨーグルトを入れるというのが新鮮でした。
★「キャベツと生姜だいこんのサラダ」: ･･･さっぱりしているので野菜をたっぷり食べるのにいいですね。
★「純とろ団子のジンジャーコンソメスープ」: ･･･純とろ団子は、豆腐の水切りを省き、とろろに吸水させるところが良かった。肉団子がとてもやわらかくて、舌ざわりが良かった。
★「トリュフポテト」: ･･･『さつまいも甘煮』を使っていると思えないほどデザートとして食べられて良かったです。

担当：管理栄養士中村美理