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- ホームクッキング倶楽部REPORT 2010年7月
『フジッコ ホームクッキング倶楽部』では、“まめ＆こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
7月の講師は、フジッコ専任講師の村岡路子先生。
今回は、“夏休みの簡単ランチ！”をテーマに実習・試食しました。
① 麻婆茄子焼きそば
カリッと焼いた麺の上に、麻婆茄子をかけます。
いつもより贅沢な焼きそばに！
② 揚げタコ入り豆と根菜のカレーサラダ
カレー味のサラダと揚げタコの相性は抜群！
スパイシーなボリュームたっぷりのサラダができました。
③ トマトとふじっ子のピリ辛サラダ
味付けは「ふじっ子」とラー油だけ。
夏のランチにはもちろん、ビールのおつまみにも便利です。
③ パインヨーグルト
砂糖漬けのパインに『カスピ海ヨーグルト』をかけます。
辛い料理を食べた後のお口直しにもピッタリです。
- ★「麻婆茄子焼きそば」
- ･･･麻婆豆腐以外に使えないと思い込んでいたので、目からウロコでした。
- ★「揚げタコ入り豆と根菜のカレーサラダ」
- ･･･手間がかかる根菜サラダが手軽に作れてしかもボリュームもあってよかったです。
- ★「トマトとふじっ子のピリ辛サラダ」
- ･･･簡単ですぐ出来そうなので、一品欲しいとき使ってみようと思います。
- ★「パインヨーグルト」
- ･･･フルーツとヨーグルトのとろっとした感じもCafeのSweetsのようでステキでした。
担当：管理栄養士 中村 美理
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