知る・楽しむ

ヘルシー料理教室REPORT

ヘルシー料理教室 2013年7月

『ヘルシー料理教室』では、“まめ&こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
7月の講師は、「元日本国大使館公邸料理人」の本山隆洋先生。
今回は豆や昆布、根菜など和素材を洋風にアレンジし新しい食べ方をご提案!
シェフならではのおしゃれな盛り付けや、料理のコツも盛り込んだ特別回となりました。
皆さんも、ぜひ参考にしてみてください!

バックナンバーを見る

2013年7月のメニュー

メニュー全体写真 1.ふじっ子ドレッシングのソーメンパスタ  2.発酵いらず!大豆と「カスピ海ヨーグルト」のパン 3.カジキマグロのグリル 塩ヨーグルトソース 4.アサリのカスピ海ヨーグルト蒸し 5.里いものカリカリ焼き

講師紹介

講師紹介:本山隆洋先生

講師:本山隆洋先生
海外での活躍も幅広く、フランス、スイス、チェコ、ベトナムの日本大使館で「公邸料理人」として13年に渡りフレンチのシェフとして腕をふるう。

福井社長のご挨拶

福井社長のご挨拶
今回は特別に、フジッコ株式会社 代表取締役社長の福井より皆様へご挨拶をさせていただきました。
本山先生のデモンストレーション
本山先生のデモンストレーション
楽しく実習!
楽しく実習!
試食タイム
試食タイム

~おしながき~

ココが気に入りました! ・・・参加者の声・・

★「ふじっ子ドレッシングのソーメンパスタ 」
・・・・ソーメン以外にも応用できそうで、試したいメニューでした。
・・・・昆布のドレッシング、目からウロコです!我が家でも是非、常備したいです。
★「発酵いらず!大豆と「カスピ海ヨーグルト」のパン」
・・・ナッツだけより大豆を入れることで、食感の変化があってよかったです。
・・・大豆がたっぷり食べられる。食べやすく美味しい。子供に食べさせたい。
★「カジキマグロのグリル 塩ヨーグルトソース 」
・・・ヨーグルトソースがとても美味しかったです!高級なお店で出てきそうです。
・・・塩ヨーグルトソースが爽やかで美味しい。夏メニューにアレンジしたいです。
★「アサリのカスピ海ヨーグルト蒸し」
・・・香りがとてもよく、美味しかった。ヨーグルトにこんな利用法があるのですね。
・・・蒸しものにヨーグルトソースを入れることで、とても良い味が出ていました。
★「里いものカリカリ焼き」
・・・里いもとは思えない仕上がりで美味しかった。子供と一緒に楽しめそう。
・・・里いもをつぶして使うなんて斬新でした。チーズが香ばしく、美味しかった。

担当:管理栄養士 須田 優美子

知る・楽しむ
  • フジッコネットショップ
  • ブランドサイト一覧
  • キャンペーン・イベント情報
  • フジッコ愛情レシピ
  • メールマガジン「フジッコ通信」
  • フジッコフレッシュブログ