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- ホームクッキング倶楽部REPORT 2009年8月
『フジッコ ホームクッキング倶楽部』では、“まめ＆こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
8月の講師は、フジッコ専任講師の村岡路子先生。
今回は、“夏に食べたいひんやりメニュー！”をテーマに実習・試食しました。
① 豚シャブと佃煮のおろし冷やし蕎麦
冷やしそばに『しそ昆布』をトッピングするとサッパリとした風味に！！
豚シャブも乗せてボリュームアップ！
② 豆といわしの南蛮漬け
南蛮漬けの調味液に、いわしと一緒に 『サラダにおいしい豆水煮』を散らします。
3種類の豆が入り、彩りが良くなります。
③ 黒豆入り豆乳冷やしくずもち風
豆乳で作ったくずもち風の生地に 『丹波黒黒豆』を混ぜ入れます。
黒豆の風味と甘さが活かされたヘルシーデザートです。
- ★「豚シャブと佃煮のおろし冷やし蕎麦」
- ･･･佃煮とそばが合うと思っていなかったけれど、とてもおいしかったです。
- ★「豆といわしの南蛮漬け」
- ･･･さっぱり食べられて、豆との相性も良かった。
- ★「黒豆入り豆乳冷やしくずもち風」
- ･･･新食感で豆乳も摂れるし黒豆と合って美味しかった。
担当：管理栄養士 中村 美理
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