
『フジッコ ホームクッキング倶楽部』では、“まめ&こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
9月の講師は、元大使館シェフの本山隆洋先生。
今回は、“北海道のごちそう”をテーマに、札幌会場で開催しました。

北海道でとれた鮭とアスパラガスをソテーし、「ふじっ子ソース」と「カスピ海ヨーグルトソース」をかけます。
シンプルでおいしいソースが素材の味を引き立たせます。


『ごぼうと豆のサラダ』と生帆立をミルフィーユ状に重ねます。
一番上にはスプラウトを飾って高さを出すのもポイント。
それだけなのに、おしゃれな1品が完成!


『里いもうま煮』と鱈の切り身をココット容器に入れ、生クリームとチーズをかけ、レンジにかけて、『純とろ』を乗せて焼くだけ!
表面が少し焦げてパリパリとした食感の『純とろ』がグラタンに、よりおいしい風味を与えてくれます。
新発見の使い方です!


『北海道黒豆』、牛乳、生クリームをミキサーにかけて、健康ドリンクの出来上がり!
お子様のおやつにもおすすめです。


マシュマロと牛乳をレンジにかけ、『カスピ海ヨーグルト』と生クリームを混ぜて冷蔵庫で固めるだけ!
ゼラチンを加える必要もなく、ふわふわの食感に出来上がります。
凍らせた『完熟生ゼリー』をフォークですくい、一緒にお召し上がりください。

担当:管理栄養士 中村 美理

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