大豆イソフラボンは大豆を使った加工食品のほとんどに含まれていますが、原料大豆の種類や加工方法の違いなどから含有量は違ってきます。ここではごく平均的な測定値から大まかなところで見てみましょう。
参考文献「市販大豆食品のイソフラボン含量について」:'Foods Food Ingredients J.Jpn.' No.172,1997
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納豆だけなら(1パック45g) | 2パックで=約71mg |
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お豆腐だけなら | 1丁まるごと300gで=約80mg |
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豆乳だけなら(1パック200g) | 2パックで=約82mg |
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きな粉だけなら(大さじ1で6g) | 大さじ8杯で=約77mg |
今日はどれだけ食べたかな?毎日欠かさずイソフラボンを摂るための参考になさってください。
煮豆 | |
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納豆 | |
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豆乳 | |
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豆腐製品 | |
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きな粉 | |
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みそ | |
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醤油 | |
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