「黒大豆ポリフェノール」に関する研究Polyphenol

研究

優れた抗酸化性をもつ食品成分「黒大豆ポリフェノール」

黒色の黒い色はポリフェノールの一種「アントシアニン」という色素によるもの。アントシアニンは肥満予防、視力低下や疲れ目予防、動脈硬化の抑制、がん、糖尿病の予防などに効果があるといわれています。
また、アントシアニンを摂ると腹部の脂肪沈着を抑制することも明らかに。フジッコは今後もアントシアニンの研究を重ね、健康維持はもちろん美容に役立つ開発を続けていきます。

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