大豆ソーセージ


215kcal (1人分換算)	40分	-	-

子ども達が大好きなソーセージをヘルシーに手作りしませんか

（4人分）

だいず水煮はざるに上げて水けをきる。
水けをきっただいず水煮をビニール袋に入れ、上から手で大豆を押しつぶす。
ベーコンは粗いみじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
ボウルに(2)、(3)とひき肉を入れて混ぜてなじませる。塩、こしょう、ローズマリー、ナツメグを入れて味付けし、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
ラップをひろげ、(4)の生地を親指位の太さにして２０ｃｍに伸ばし、くるくる巻き上げ途中で2つに区切る。
フライパンに油を熱し、ラップからはずした(5)を転がしながら全体に焼き色をつける。水大さじ3を加えてふたをし、弱火で3～4分､途中フライパンを揺すりながら蒸し焼きにする。
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、電子レンジで4～5分加熱する。
(6)を器に盛ってかぼちゃを添え、粒マスタードをつけていただく。