フジッコ愛情レシピ

昆布巻の夫婦雑煮(すまし仕立て)

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材料

(4人分)

やわらか うす味 にしん昆布巻 1/2本
ほうれん草 4本
ゆずの皮 少々
角もち 2個
一番だし 500ml
小さじ2/3
薄口しょうゆ 小さじ1

作り方

  • ほうれん草はゆでて5~6cm幅に切り、ゆずの皮はせん切りにする。
  • やわらか うす味 にしん昆布巻は4等分の輪切りにする。
  • 角もちは半分に切ってオーブントースターでこんがり焼く。
  • 一番だしを沸かして塩、薄口しょうゆで味をととのえる。
  • お椀に餅、昆布巻、ほうれん草、ゆずの順に入れて(4)を注ぐ。

ここがポイント

関東風の『すまし仕立て』のお雑煮を作りました。具材には『やわらか うす味 にしん昆布巻』を使用してアレンジしました。

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