材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• じゃがいも　中1個（150g）
• ゆでタコ　80g
• 新玉ねぎ　1個
• アスパラガス　中2本（20g）
• トマト　1/2個

【A】
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　小さじ1
・塩　小さじ1/4〜1/2

作り方

1. じゃがいも、ゆでタコ、新玉ねぎ、トマトは1cm幅の角切りにする。アスパラガスは茎の固い部分を切り落とし5mm幅の斜め切りにする。
2. じゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。一度取り出し、アスパラガスを加えてさらに1分加熱し、粗熱をとる。
3. 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆、すべての食材、【A】を加えて軽く和え、器に盛り付ける。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• キャベツ　1/4個（250ｇ）
• ハム　50ｇ
• コーン（缶詰）　50ｇ

【A】
・カスピ海ヨーグルト　大さじ6
・オリーブオイル　大さじ4
・塩　小さじ3/4
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1/2
・（お好みで）フライドオニオン、パセリのみじん切り

作り方

1. キャベツとハムは2cm幅の角切りにする。
2. ボウルに【A】を入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
3. 2のボウルに1、混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆、コーンを入れて混ぜる。
4. 器に盛り、あればフライドオニオンやパセリのみじん切りをちらす。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• えび　8〜10尾
• スナップエンドウ　8本
• 絹さや　約15本
• グリーンピース（さやから出したもの）　20g
• パプリカ（赤）　1/2個
• サニーレタス　2枚
• くるみ（ローストしたもの）　約20g
• 温泉卵（市販品）　2個
• 粉チーズ/粗挽き黒こしょう　各少々

【ジョセフィーヌ風ドレッシング】
マヨネーズ　大２／にんにく（すりおろし）　小さじ1/４／牛乳　小さじ1／粉チーズ　小さじ1／白ワイン　小さじ1／レモン汁　小さじ1/2／砂糖　小さじ1/4／白すりごま　小さじ1/4／オリーブオイル　少々／粗挽き黒こしょう　少々／塩　少々

作り方

1. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
2. えびは殼と尾をむき、背わたをとる。スナップエンドウ、絹さやは筋を取り除き、パプリカは1cm幅の角切りにする。レタスは手で一口大にちぎる。
3. 沸騰した湯に塩（分量外　少々）を入れ、えびを1分30秒ゆで、そこにスナップエンドウ、絹さや、グリーンピースを入れ、約1分ゆでたら冷水にとる。粗熱が取れたらスナップエンドウと絹さやを2～3等分に切る。
4. 器にすべての食材を彩りよく盛り付け、混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆をちらす。中央に温泉卵をのせ、粉チーズ、こしょう、ドレッシングをかける。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• アスパラガス　2本
• スナップエンドウ　3本
• レタス　約30ｇ
• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　50ｇ

【ジョセフィーヌ風ドレッシング】
・玉ねぎ（すりおろし）　1/8個分
・マヨネーズ　大さじ1
・コンソメ　小さじ1/2
・めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
・牛乳　小さじ1

作り方

1. アスパラガスとスナップエンドウは塩ゆでして1cm幅に切る。豚肉はゆでて水けを切り、1cm幅に切る。レタスは角切りにする。
2. ドレッシングの材料は表記順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
3. ボウルに1と混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆を入れ、2を加えて和える。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• ショートパスタ　120g
• とうもろこし（生）　1本（約100g）
• 蒸し鶏（市販品）　100g
• ミニトマト　6個
• 紫玉ねぎ　1/2個
• レモン（くし型切り）　1/4個分
• ゆで卵　2個
• バター（有塩）　20g
• しょうゆ　大さじ2
• 粉チーズ、粗挽き黒こしょう　各少々
• （お好みで）貝割れ大根

作り方

1. とうもろこしはそぎ落とし、ミニトマトは横半分に切る。
   蒸し鶏、紫玉ねぎは1cm幅の角切りにする。ゆで卵はくし形に切る。
2. パスタは表示通りゆでてザルにあげ、オリーブオイル（分量外　少々）をからめておく。
3. フライパンにバターを溶かしてとうもろこし、紫玉ねぎを入れ、中火で3分ほど炒めてしょうゆを回し入れる。
4. ボウルにレモン以外のすべての材料と混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆を入れて軽く和える。器に盛ってレモンを全体に絞り、粉チーズ、こしょうをふる。お好みで貝割れ大根を添える。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• アボカド　1個
• ミニトマト　10個
• きゅうり　1本
• しらす　25ｇ
• いりごま　大さじ1
• 大葉　2枚
• ポン酢しょうゆ　小さじ2
• ごま油　大さじ1

作り方

1. きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種をとり、2～3cm幅の角切りにする。ミニトマトは半分に切る。アボカドは2～3cm幅の角切りにする。
2. ボウルに混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆、1、しらす、いりごま、ポン酢しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる。
3. 器に盛り、角切りにした大葉をちらす。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• 牛ひき肉　100g
• ゆで枝豆（さやから出したもの）　50g
• パクチー　20g
• アボカド　1個
• 玉ねぎ　1/2個
• グレープフルーツ　1/2個
• レタス　2枚
• みょうが　2本
• バター　15g

【A】
・カレー粉　小さじ1・1/2
・しょうゆ　小さじ2
・塩、粗挽き黒こしょう　小さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2

作り方

1. パクチーは1cm幅に切り、アボカドと玉ねぎは1cm幅の角切りにする。グレープフルーツは薄皮をむいて1cm幅に切り、みょうがは輪切りにする。レタスは手で一口大にちぎっておく。
2. フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて中火で肉の色が半分ほど変わるまで炒める。1の玉ねぎを加え、しんなりしてきたら【A】を加えて手早く混ぜ合わせる。
3. ボウルにすべての材料と混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆を入れて軽く和える。器に盛り、オリーブオイル（分量外）を回しかける。

材料（2人分）

• 混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆　1袋
• オクラ　8本
• 長芋　100ｇ
• ひじき（水煮）　20ｇ
• 紫玉ねぎ　1/4個
• かつお節　2ｇ　

【A】
・ツナ（缶詰）　1/2缶
・生姜（すりおろし）　1片
・サラダ油　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・酢　小さじ1

作り方

1. オクラは塩ゆでし、1cm幅の斜め薄切りにする。長芋は皮をむいて1.5cm幅の角切りにする。紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
2. 【A】を混ぜ合わせる。
3. ボウルにオクラと長芋、ひじき、水けを切った紫玉ねぎ、混ぜてたんぱく質プラス 小さな3種の蒸し豆、かつお節、2を入れて混ぜる。

材料（4人分）

• 蒸しサラダ豆　1袋
• 鶏もも肉　1枚
• 塩　小さじ 1/4
• オリーブオイル　小さじ1
• オレンジ　1/2個
• ロメインレタス　3~4枚

作り方

1. 鶏もも肉に塩をもみ込み、20分ほど置く。オレンジは皮をむいて1㎝幅ほどの半月切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の鶏肉を皮から入れて、動かさずにこんがりするまで5分ほどじっくり焼く。ひっくり返して反対側も火が通るまで焼いたら、一口大に切る。
3. お皿にロメインレタスを一口大にちぎって敷き詰め、蒸しサラダ豆、オレンジ鶏肉を彩りよくのせ、混ぜ合わせたAを回しかける。食べる直前にパルミジャーノレッジャーノをすりおろしてかける。

材料（4人分）

• 蒸し黒豆　1袋
• 鶏ひき肉　150g
• サラダ油　小さじ1
• にんにく　すりおろし　小さじ 1/2
• ショウガ　すりおろし　小さじ 1/2
• 玉ねぎ　1/4個
• パプリカ　1/2個
• グリーンリーフ　2〜3枚
• パクチー　ざく切り適量

【A】
・しょう油　大さじ1
・レモン汁　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・一味唐辛子　少々

作り方

1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉とにんにく、しょうがをいれて火が通るまで炒める。火を止めて【A】を加えて混ぜる。
2. 玉ねぎは薄切り、パプリカも薄切りにする。
3. ボウルに蒸し黒豆、1、2を入れて混ぜ合わせ、グリーンリーフをしいた皿に盛りつけ、パクチーをのせる。

材料（4人分）

• 蒸し大豆　2袋
• ミニトマト　8個
• ブラックオリーブ(種なし)　8個
• ツナ缶 (70g)　1缶
• バジルの葉　8枚

【A】
・オリーブオイル　大さじ1
・レモン汁　小さじ1
・塩　少々
・あらびき黒こしょう　少々

作り方

1. ミニトマトは4等分に切る。ブラックオリーブは半分に切る。
2. ボウルにツナを油ごと入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 2に蒸し大豆、ミニトマト、オリーブを加え、ちぎったバジルも加えてよく和える。