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しそ昆布入り雑炊
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
しそ昆布 | 20g |
鶏肉 | 80g |
お好みの野菜(にんじん、白菜、大根、しめじ等お好みの野菜) | 200g |
万能ねぎ | 1本 |
卵 | 2個 |
ごはん | 200g |
市販のめんつゆ（ストレートタイプ） | 600ml |
作り方
鶏肉、にんじん、白菜、大根、しめじは1cm角に切る。
万能ねぎは小口切りにする。
ごはんはザルに入れてさっと洗っておく。
鍋にうどんだしと(1)を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込み、(3)を加えてひと煮立ちさせる。
(4)に溶き卵を加え、「しそ昆布」と(2)を散らしてフタをし、火を止めて1分置く。
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