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調理法

whatshot エネルギー	339kcal (1人分換算)
timer 調理時間	30分

※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。

豆ときのこがたっぷり！お腹も大満足のシチューです。

ヘルシーポイント	植物性たんぱく質,食物繊維
ここがポイント	赤いんげん豆とひよこ豆でクリームシチューが彩りよく、ちょっとおしゃれになります。きのこの旨味や香りを上手に引き出しましょう。

レシピカテゴリー

4人分

鶏もも肉は一口大にきって塩、こしょうする。
玉ねぎは2cm角に切り、にんじんはいちょう切り、マッシュルームは軸を除き、しめじは小房に分ける。
ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
鍋にバターを入れて溶かし、(1)を焦がさないように炒め、(2)を加えてさらに炒める。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、水を加えてアクを取りながら材料がやわらかくなるまで煮る。
「蒸しサラダ豆」とクリームシチューの素を加えて5分煮込み、(3)と牛乳を加える。