かき揚げかけそば献立
※見栄え上、一汁三菜の並び方からは崩して撮影しております
- ● 主菜味付け不要！「おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら」入りかき揚げ
- ● 副菜-1ぽかぽか温まる！シンプルかけそば
- ● 副菜-2さつまいも甘煮
- ● 汁ものお茶
エネルギー（1人分） |
726kcal |
|---|---|
塩分 |
4g |
レシピ監修 |
● 主菜味付け不要！「おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら」入りかき揚げ
「おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら」で作ったかき揚げなので、味付けをしなくてもおいしいかき揚げです。主菜はもちろん、おつまみにもおすすめです。具材に薄力粉をまぶしてから、水で溶いた薄力粉を加えると揚げた時にバラバラになりにくいです。
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レシピで使用している商品 |
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材料 (2人前)
| きんぴら 2P | 2パック |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100g |
| コーン缶(ホール) | 20g |
| みつば | 16g |
| 薄力粉（1） | 20g |
| 薄力粉（2） | 80g |
| 水 | 100ml |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 1下準備
・玉ねぎの皮をむき、うす切りにする。
・みつばの根元を除き、3cm長さ程度に切る。 - 2大きめのボウルに「おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら」、玉ねぎ、コーン缶(ホール)、みつばを入れる。
- 31に薄力粉（1）を加えて混ぜる。
- 4薄力粉（2）に水を加えて混ぜ、2に加えて混ぜ合わせる。
- 53をお好みの大きさに分けて平らなところで形を整え、170℃の揚げ油にゆっくり入れる。
- 6上下を返して水分をとばしながら揚げ、パリッとしたら取り出して油を切る。
● 副菜-1ぽかぽか温まる！シンプルかけそば
簡単にできるかけそばレシピです。寒い日の一品に。年越しそばなど、色々トッピングしてもおいしいです。ゆでそばを一旦だしで温めると、熱々を召し上がれます。
材料 (2人前)
| ゆでそば | 2玉 |
|---|---|
| 温泉卵 | 2個 |
| かまぼこ | 20g |
| 青ねぎ | 適量 |
【A】
| 和風顆粒だし | 小さじ2 |
|---|---|
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 500ml |
作り方
- 1下準備
・かまぼこをうす切りにする。
・青ねぎを小口切りにする。 - 2鍋に【A】を入れて強火にかける。
- 3煮立ったらゆでそばを加え、もうひと煮立ちしたら器に盛る。
- 4温泉卵、かまぼこ、青ねぎをのせる。
● 副菜-2さつまいも甘煮
「おかず畑 野菜でバランス さつまいも甘煮」は、隠し味の薄口しょうゆで、さつまいも本来の甘さを楽しめるおかずです。
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レシピで使用している商品 |
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材料 (2人前)
| さつまいも甘煮 | 1パック |
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作り方
- 1おかず畑 野菜でバランス さつまいも甘煮をパックから取り出して、お皿に盛りつける。
