利尻昆布と鰹のだしで風味豊かにふっくらと煮染め、野菜だしを加えてまろやかな味に仕上げました

食感と風味にこだわった切干大根を使用。利尻昆布と鰹の風味豊かなだしで煮含め、ふっくらと仕上げました。

風味の残る皮付きごぼうを使用し、しゃきっとした食感にこだわりました。調理の最後にごま油を加えることで、香ばしく仕上げました。

なめらかな口当たりとしっとりとした食感にこだわった、豆乳仕立てのうの花です。利尻昆布と鰹のだしで煮含め、風味豊かに仕上げています。

高野豆腐を含む彩り鮮やかで見た目も楽しい4種の具材入り。特にしっかり出汁をしみ込ませた高野豆腐は、しっとり食感を追及したこだわりのおいしさです。

北海道産昆布を使用し、昆布を含む計5種の具材を炊き上げました。素材の食感とうまみを活かし、すっきりとした味わいに仕上げています。

独自製法によるなめらかな食感に、ごまと豆腐の風味を立たせ、程よい甘みに仕上げました。４種類の具材入りでボリュームたっぷり、彩り豊かな白和えです。

たけのこは食べ応えのある乱切り、ふきは食べやすい寸切りにしています。ごま油でコクをプラスし、食がすすむ味付けに。釜炊きで製法で、しっかりと味しみさせています。

食べやすいサイズでもっちりとした食感の玉こんにゃくを、甘辛い味付けに仕上げました。つるっとツヤがあり、食欲をそそる見栄えにもこだわっています。

２種類の根菜を使用し、切り方の工夫でご家庭で作ったような手作り感を表現しています。おかずにもおつまみにもなる甘辛い味付けに仕上げています。