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おかず畑 | 野菜でバランス

普段とりにくい野菜が
たっぷりとれる和風の惣菜です。
余分なものは使わずに、素材本来の味を
楽しんでいただける味付です。

野菜炊き合せ

調理に時間のかかる4種類の具材を、昆布と2種類の鰹節(荒節・枯節)の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました

かぼちゃ煮

広大な農地で栽培した指定農家のもののみを使用し、かぼちゃの特性を考え、独自の追熟管理を実施しています。かぼちゃ本来の甘味を楽しめるおかずに仕上げています。

さつまいも甘煮

指定農家で栽培された芋のみを使用しています。隠し味の薄口しょうゆで、さつまいも本来の甘さを楽しめるおかずに仕上げています。

里いも煮

もっちり食感が特徴の『莱陽孤芋(らいようこいも)』を使用しています。昆布と2種類の鰹節(荒節・枯節)の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

たけのこ煮

現地で冷凍した風味の良いたけのこを使用しています。昆布と2種類の鰹節(荒節・枯節)の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

ごぼう煮

香りと食感のいい皮つきごぼうと、味しみのいい鹿の子こんにゃくを丁寧に釜炊きしています。昆布と2種類の鰹節(荒節・枯節)の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

筑前煮

鶏肉の炒め油で、コクと旨みを活かす工夫をしています。昆布と2種類の鰹節(荒節・枯節)の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

ごぼうと豆の6品目のサラダ

皮つきのごぼうを丁寧に水洗いし、千切り加工し、自社製造のマヨネーズでしっかりと味付けしました。6品目が嬉しいサラダに仕上げています。

ひじきと豆の7品目のサラダ

3種類の豆を含む7品目入りのサラダを、さっぱりとした青じそ風味に仕上げました。彩りもキレイで、カットサラダのトッピングとしても最適です。

れんこんの8品目の彩りサラダ

おかず畑最多の8品目の具材入りサラダをゆず風味に仕上げました。3種類の豆と食感が楽しめる5種類の具材を使用し、彩りも豊かな逸品です。

北海道ポテトのサラダ

ほくほくした食感の北海道産じゃがいもを、皮むき、カットし、自社製造のマヨネーズで仕上げました。

栗かぼちゃのサラダ

広大な農地で栽培した指定農家のもののみを使用しています。自社製造のマヨネーズで仕上げています。