調理に時間のかかる４種類の具材を、昆布と２種類の鰹節（荒節・枯節）の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました

広大な農地で栽培した指定農家のもののみを使用し、かぼちゃの特性を考え、独自の追熟管理を実施しています。かぼちゃ本来の甘味を楽しめるおかずに仕上げています。

指定農家で栽培された芋のみを使用しています。隠し味の薄口しょうゆで、さつまいも本来の甘さを楽しめるおかずに仕上げています。

もっちり食感が特徴の『莱陽孤芋（らいようこいも）』を使用しています。昆布と２種類の鰹節（荒節・枯節）の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

ふきは丁寧に下処理をした原料を使用しています。 また、たけのこは柔らかい穂先部分のみを使用し、 だしで下ゆですることで、ご家庭では出せない贅沢で奥行きのある味わいに仕上げました。

現地で冷凍した風味の良いたけのこを使用しています。昆布と２種類の鰹節（荒節・枯節）の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

香りと食感のいい皮つきごぼうと、味しみのいい鹿の子こんにゃくを丁寧に釜炊きしています。昆布と２種類の鰹節（荒節・枯節）の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

鶏肉の炒め油で、コクと旨みを活かす工夫をしています。昆布と２種類の鰹節（荒節・枯節）の『コク極みだし』で、素材の旨味を活かしたおいしさに仕上げました。

皮つきのごぼうを丁寧に水洗いし、千切り加工しました。６品目が嬉しいサラダに仕上げています。

３種類の豆を含む７品目入りのサラダを、さっぱりとした青じそ風味に仕上げました。彩りもキレイで、カットサラダのトッピングとしても最適です。

おかず畑最多の８品目の具材入りサラダをゆず風味に仕上げました。３種類の豆と食感が楽しめる５種類の具材を使用し、彩りも豊かな逸品です。

切干大根とツナをメインに、レッドキドニー、ひよこ豆、ひきわり大豆の3種の豆やにんじん、れんこんを使用した食べ応え十分の「おかずサラダ」に仕上げました。

こだわりの北海道産じゃがいも使用。コーンと枝豆入りで具だくさんな多品目ポテトサラダです。

広大な農地で栽培した指定農家の栗かぼちゃのみを使用しています。ほんのりラム酒香る上質な甘さで、ご褒美にぴったりのデザートサラダです。