ヘルシー料理教室Report
ヘルシー料理教室 2012年10月
『ヘルシー料理教室』では、"まめ＆こんぶ"などの常備菜をうまく利用した、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
10月の講師は、江上料理学院 副院長の江上佳奈美先生。
今回は、"1食 約600Kcal〜食欲の秋も！食物せんいでヘルシーに！〜"をテーマに実習・試食しました。
食材や調理方法を工夫すると、このようにボリュームのある献立ができあがります！
皆さんも、ぜひ参考にしてみてください！
講師紹介
講師：江上 佳奈美先生
江上料理学院 副院長
フードコンサルタント
2012年10月のメニュー
- 彩り混ぜちらし
- 厚揚げとふじっ子の豆腐ハンバーグ
- やさい豆とツナの炒り煮
江上先生の講義！
楽しく実習！
試食タイム♪
〜おしながき〜
①彩り混ぜちらし (274Kcal)
『れんこんの彩りサラダ』のさわやかな酸味と鮮やかな色合いがちらしの具材にピッタリ！れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめます。
②厚揚げとふじっ子の豆腐ハンバーグ (223Kcal)
豆腐ハンバーグは厚揚げを使うと水切り不要に！味付けは『パラッとふじっ子』だけ！
メイン料理が5分でできあがる、忙しい方に嬉しいレシピです！
③やさい豆とツナの炒り煮 (69Kcal）
『こだわり煮豆やさい豆』とツナを炒め、ねぎを散らします！
他の調味料は一切不要！パパッと１品作りたい時におススメです。
<合計：566Kcal(5訂増補食品成分表＋当社調べ)>
- ココが気に入りました！ ・・・参加者の声・・
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★「彩り混ぜちらし」
･･･混ぜるだけでちらしになるのは簡単！おいしかったです。色がきれいで歯ごたえがありました。★「厚揚げとふじっ子の豆腐ハンバーグ」
･･･味付けは塩こんぶだけなのに味がしっかりでヘルシーでGOOD！フワフワしているが、厚揚げの皮も入っているので違う食感もありおいしい。★「やさい豆とツナの炒り煮」
･･･簡単なのに、とても凝った料理のようでした。パパッとできる副菜として覚えておこうと思います。
※当ページに使用している商品画像は、料理教室実施時点のデザインです。
担当：管理栄養士 中村 美理
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