フジッコ愛情レシピ

キャベツと豆のスープ

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材料

(2人分)

お料理だいず水煮 または
蒸しサラダ豆
1/2袋
(蒸しサラダ豆の場合は1袋)
鶏もも肉 50g
キャベツ 1〜2枚
にんじん 20g
しめじ 25g
固形コンソメ 1個
400ml
塩・こしょう 適量

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に切る。にんじんはいちょう切り、キャベツは2cmの色紙に切る。しめじは小房に分ける。
  • 鍋に水、固形コンソメ、水きりしたお料理だいず水煮、にんじんを入れて中火にかける。沸騰してきたら鶏もも肉、しめじを加えて弱火で10分煮込む。
  • キャベツを加えて5分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

ヘルシーポイント

 植物性たんぱく質
 食物繊維
 イソフラボン

ここがポイント

キャベツは最後に入れて、彩りよく仕上げましょう。

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