黒豆入り豆乳プリン

whatshot エネルギー

246kcal
(1個分換算)

timer 調理時間

40分

※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。

豆乳と黒豆を使った体にやさしいスイーツです。

ヘルシーポイント 植物性たんぱく質,食物繊維,イソフラボン,アントシアニン
ここがポイント

カラメルソースの代わりに黒豆の甘さを生かしました。

材料

7個

材料 分量

おまめさん 丹波黒黒豆
または おまめさん 北海道黒豆

1袋

調整豆乳

400ml

3個

砂糖

120g

生クリーム

100ml

ホイップクリーム

適量

ミント

適量

作り方

  1. ボウルに砂糖と卵を混ぜ合わせる。

  2. 鍋に調整豆乳と生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め、(1)のボウルに加えて混ぜ合わせる。

  3. 耐熱容器に「おまめさん 黒豆」を入れ、(2)を流し入れる。

  4. バットにキッチンペーパーを敷いてお湯をはり、(3)を並べてアルミ箔をかぶせ、170度に熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。

  5. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

※お好みでホイップクリームを絞り、「おまめさん」とミントを添える。

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