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豆まめカレー
材料
4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
蒸しサラダ豆 | 2袋 |
にんにく | １片 |
玉ねぎ | １個 |
サラダ油 | 大さじ2 |
豚ひき肉 | 200g |
固形ブイヨン | 2個 |
ローリエ | 1枚 |
カレールウ | ４皿分 |
水 | 800ml |
作り方
鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れて弱火で炒める。
(1)に豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
「蒸しサラダ豆」、水、固形ブイヨン、ローリエを加えて２０分煮込む。
いったん火を止め、カレールウを溶かし入れて再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
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