フジッコ愛情レシピ

黒豆大福

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エネルギー 調理時間 塩分 食物繊維
188kcal
(1個分換算)
18分 - -

黒豆と切り餅で作る、かんたん黒豆大福

材料

(3個分)

おまめさん 丹波黒黒豆または、おまめさん北海道黒豆 1/2袋
切り餅 2個
砂糖 大さじ3
大さじ2
打ち粉用の片栗粉 適量

作り方

  • 耐熱ボウルに切り餅、水、砂糖を入れ、ラップをふんわりとかけ、餅がとろりと柔らかくなるまで電子レンジ(500W)で加熱する(1分半~2分)。ゴムべらで軽く混ぜ、ラップをせずに再び電子レンジ(500W)で1分加熱する。
  • 水けが全体になじむように混ぜ、さらにおまめさん 黒豆を入れて軽く混ぜる。
  • ラップの上に片栗粉をふり、その上に(2)の生地を平らに伸ばし、表面にも片栗粉をふる。粗熱がとれたら3等分して、片栗粉をふった手で丸くまとめる。
黒豆は混ぜ込まず、包んでもかまいません。

ヘルシーポイント

 植物性たんぱく質
 食物繊維
 イソフラボン
 アントシアニン

ここがポイント

レンジを使って”おせちの余りで楽しいおやつ”作り。みんなでころころ丸めましょう♪

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