フジッコ愛情レシピ

サーモンマリネ

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材料

(2人分)

おまめさん 丹波黒黒豆 または
蒸し黒豆 または
おまめさん 北海道黒豆
30g
たまねぎ 1個
にんじん 1/6本
ピーマン 1/2個
セロリ 少々
スモークサーモン 50g
レモン 少々
マリネ調味料 ○砂糖
大さじ2
○酢
90ml
○塩
少々
○粒こしょう(粒のまま)
少々

作り方

  • たまねぎはうす切りにし、水にさらして水けをきっておく。
    にんじん、ピーマン、セロリはせん切りにする。
  • 小鍋に調味料を入れて一度沸騰させる。
    保存容器に(1)、スモークサーモン、おまめさん 丹波黒黒豆、冷ました調味液を入れる。
    冷蔵庫で1日以上味をなじませる。

ヘルシーポイント

 植物性たんぱく質
 食物繊維
 イソフラボン
 アントシアニン

ここがポイント

黒豆とお酢で抗酸化力がぐんとアップ。血液サラサラをめざしましょう。

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