フジッコ愛情レシピ

昆布と鶏手羽先の香味煮

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エネルギー 調理時間 塩分 食物繊維
143kcal
(1人分換算)
15分 - -

ひとくち昆布巻を 使ったレシピです。

材料

(4人分)

ひとくち昆布巻 1袋
鶏手羽先 4本
赤唐辛子 1本
150ml
梅干し 小1個
200ml
砂糖 大さじ1・1/3
ねぎ・しょうが 各適宜
(a) ◯八角
ひとかけ
◯みりん
小さじ2
◯シナモン
少々
◯こいくちしょうゆ
35ml

作り方

  • 手羽先と酒、ねぎ、水、しょうがを合わせたものを鍋に入れて火にかけ、沸騰すれば弱火にし、アクを取り20~30分煮る。
  • (1)にひとくち昆布巻と香辛料、調味料を加えて煮汁がなくなるまで煮る。

ヘルシーポイント

 食物繊維
 カルシウム

ここがポイント

じっくり煮込めば、昆布巻のダシが鶏手羽先にしみこんで旨みたっぷりです。

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