Q【粉末種菌から作るとき】粉末種菌を牛乳に溶かした後、なかなか固まりません。

粉末種菌から作る場合は、種ヨーグルトから作る場合より4倍以上の時間がかかることがあります。24時間〜48時間を目安としてください。48時間を過ぎても固まらない場合は、温度が適切でなかった可能性がありますので、改めて作り直してください。