Q【材料について】どんな牛乳を使用すればよいですか？
牛乳の一括表示欄に「種類別牛乳」の表示があるものが適しています。
◎種類別 牛乳（ただし、ノンホモ牛乳は除く）
〇種類別 成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳 →ねばりがゆるくなったり、ホエー（乳清）が多く出ることがあります。
- ※ホエー（乳清）とは牛乳から分離した水溶液のことです。
×種類別 乳飲料
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◎種類別 牛乳（ただし、ノンホモ牛乳は除く）
〇種類別 成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳 →ねばりがゆるくなったり、ホエー（乳清）が多く出ることがあります。
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