ヘルシー料理教室Report
ヘルシー料理教室 2012年6月
『ヘルシー料理教室』では、“まめ＆こんぶ”などの常備菜をうまく利用して、パパッと簡単で、カラダにやさしく、おいしいメニューをご紹介しています。
6月の講師は、浜崎典子先生。“『夏のさっぱりヘルシーメニュー』〜1食約600Kcal〜”をテーマに実習・試食しました。
食材や調理方法を工夫すると、このようにボリュームのある献立ができあがります！
皆さんも、ぜひ参考にしてみてください！
2012年6月のメニュー
- おかか昆布の冷汁風
- 豆水煮とみず菜のキムチ和え
- 鶏ささみの昆布和え
- さつまいも甘煮のやわらかプディング
浜崎先生のデモンストレーション
調理も簡単♪
〜おしながき〜
①おかか昆布の冷汁風 (308Kcal)
味付けは『おかか昆布』と味噌だけ！『おかか昆布』は昆布とかつおの合わせ出汁の役割をしてくれます！
茗荷や大葉を加えて夏にピッタリなさわやかな風味にします。
③鶏ささみの昆布和え (95Kcal)
裂いた鶏ささみに『純とろ』と『ごま昆布』を和えます。ヘルシーなささみを使うので、主菜が100Kcal以下に！
④さつまいも甘煮のやわらかプディング (126Kcal)
『さつまいも甘煮』を使うと、時間と手間が省けてさつまいもスイーツが簡単にできあがります！ほのかな塩味も良いアクセントになった、濃厚なさつまいもプリンです！
<合計：586Kcal(5訂増補食品成分表＋当社調べ)>
- ココが気に入りました！ ・・・参加者人気メニューランキング・・
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★「おかか昆布の冷汁風」
･･この夏の定番メニューになりそうなくらい簡単でおいしい『おかか昆布』の使い方でした！★「豆水煮とみず菜のキムチ和え」
･･･キムチと豆を混ぜる発想がすごい！食感も良くおいしい！調味料いらずで簡単！★「鶏ささみの昆布和え」
･･･ヘルシーで良い！味付けがいらないのにおいしいです。★「さつまいも甘煮のやわらかプティング」
･･･簡単に作ったとは思えないほどのおいしさでした。健康にも良さそう。
※当ページに使用している商品画像は、料理教室実施時点のデザインです。
担当：管理栄養士 中村 美理
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