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調理法

※動画内の商品写真は撮影当時のパッケージです。

動物性のたんぱく質(鶏肉)と植物性のたんぱく質(大豆)を一緒に摂ることができるWたんぱくメニューです。

ヘルシーポイント	植物性たんぱく質,食物繊維,イソフラボン

レシピカテゴリー

2〜3人分

材料	分量
このまま使えるだいず水煮	１/2袋
鶏もも肉	1/2枚（約100g）
干ししいたけ	2枚
にんじん	1/2本（約70g）
れんこん	80g
ごぼう	1/3本（約50g）
こんにゃく	1/4枚
サラダ油	大さじ1/2
A	〇だし汁 150ml 〇干ししいたけの戻し汁 100ml 〇みりん大さじ2 〇砂糖大さじ1 〇酒大さじ1
しょうゆ	大さじ2

干ししいたけは水で戻し、軸を除いて削ぎ切りにする。こんにゃくは一口大に切り、下ゆでする。にんじん・れんこん・ごぼうは一口大の乱切りにし、にんじん以外は約5分水にさらす。
鶏肉は3cm角に切る。
鍋にサラダ油を入れて熱し、(2)を炒めて焼き色がついたら、水きりした(1)を加えて、全体に油が回ったら、水きりした「このまま使えるだいず水煮」を入れて軽く炒める。
Aを加えて強火で煮立ててアクを取り、落しぶたをして中火で約15分煮る。しょうゆを加えて、汁けが少なくなるまで煮る。