作り方

1. 白菜は軸と葉に分け、軸は縦半分に切って、横に1cm幅に切る。
   葉も縦に半分に切り、横に2センチ幅に切る。
   にんじんはせん切りにする。

2. レモンをくし形状に半分に切り、一つは汁を搾り、もう一つは端から薄切りのいちょう切りにする。
   （苦みが苦手な方は、両方とも皮を薄くむいてせん切りにし、汁を搾る）

3. （1）をボウルに入れてふりふり塩こんぶ プレーンを大さじ1/2加え、 軽く混ぜて約5分置き、軽く揉んで絞る。

4. （3）に（2）を加え、ふりふり塩こんぶ プレーンを小さじ1加えて混ぜ、器に盛り付ける。

※参考
ふりふり塩こんぶの量はお好みで調整してください。