(5人分)
材料 | 分量 |
---|---|
ふりふり塩こんぶ プレーン |
5g |
ごぼう |
1本(200g) |
合わせ調味料 |
○白ごま |
白ごまをすり鉢で細かくなるまですり、砂糖、酢、しょうゆ、ふりふり塩こんぶ プレーンを入れて混ぜておく。
ごぼうの皮を洗って5cmの長さに切る。
(2)を沸騰したお湯でゆで、火が通ったらザルにあけ、水けをきる。
熱いうちにビニール袋に入れてすりこぎなどで叩く。
ごぼうが熱いうちに、(1)に入れて和える。
※白ごまはすり鉢が無ければ、すりごまでも代用可能です。