作り方

1. ボウルにトルティーヤの材料を入れて混ぜ、台の上に叩きつけるようにしてよくこねる。

2. 生地が手につかないようになるまでしっかりとこねたら（少し固めのパン生地程度）、ラップに包み20〜30分室温で休ませる。
   ※湿度や手の温度によって、使うぬるま湯の量が変わってきます。

3. （2）を10等分にし、直径12〜15cm（丸形）に薄くのばす。

4. フライパンを熱し、（3）に軽く焼き色がつくまで両面を焼く。（油は不使用）

5. レタスを1cm幅の短冊切り、トマトは角切りにする。

6. おかず畑　ごぼうと豆のサラダ、（4）、（5）と共にトルティーヤを盛り付ける。

7. 食べるときに各自、トルティーヤで（6）を巻いて食べる。
   （お好みでサルサソースをつける。）