作り方

1. ＜ふじっ子ドレッシング＞を作る。「ふじっ子（塩こんぶ）」を包丁でみじん切りにし、容器に入れて、オリーブ油を加え混ぜておく。

2. ＜「カスピ海ヨーグルト」ソース＞を作る。「カスピ海ヨーグルト」に万能ねぎ（小口切り）、みじん切りにしたにんにく、レモン汁を加えて塩、白こしょうで味をととのえる。

3. アスパラガス、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹で（電子レンジでも可）冷ましておく。その他の野菜、チーズは食べやすい大きさに切っておく。

4. 鶏ささみは筋をとりボイルし、一口大に切っておく。

5. 生帆立は塩こしょうをし、フライパンで両面焼き、半分に切っておく。

6. 皿に具材を敷き詰めて盛る。

7. 食べる直前に(1)、(2)をかける。