ヘルシー料理教室リポートReport

やさい豆とほうれん草のキッシュ

材料

(5人分)

材料 分量

豆小鉢 やさい豆

1パック(65g×2)

ほうれん草

1束

バター

5g程度

2個

卵黄

1個

牛乳

200ml

生クリーム(乳脂肪分47%)

100ml

塩・こしょう

少々

ピザ用チーズ

80g

作り方

  1. ほうれん草を水洗いし5cmに切り、バターでソテーする。

  2. 卵、卵黄、牛乳、生クリームを混ぜて塩、こしょうをし、網でこしてキッシュ生地をつくる。

  3. (2)に豆小鉢 やさい豆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 器に(1)、(3)、ピザ用チーズを入れて180度のオーブンでチーズに焼き目が付くまで焼く。(約15分)

★オーブンを180度に余熱しておく

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