作り方

1. 昆布水の作り方
   昆布10gを水１Lに入れて、3時間以上冷蔵庫で保存する。

2. 餃子の中身の材料をすべて混ぜ合わせる。具材を餃子の皮に乗せ、皮に水をつけて折りたたみ、しっかりと閉じる。（ヒダはつけない。ひとり2個）

3. 鍋に昆布水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)と食べやすい長さに切ったいんげんを入れて5〜6分ゆでる。

4. 茹であがった餃子といんげんを汁けを切って盛りつける。