作り方

1. 牡蠣に塩こしょうをし、小麦粉を加えた卵液、パセリを合わせたパン粉に付けて揚げる。

2. ズッキーニ、パプリカを1cm角に切り、耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ500w3〜4分で加熱する。

3. 赤玉ねぎ、ミント、パセリをみじん切りにする。

4. (3)にドレッシングのその他の材料を入れ、塩こしょうで味をととのえる。

5. 皿に(2)をセルクルに入れて、(4)のソースをかけ、牡蠣を盛り、ディルを飾る。