作り方

1. 鶏もも肉はスジを取り除き、身の厚いところに切り込みを入れて、8〜10等分する。

2. (1)に塩、こしょうをふり、軽く小麦粉をふって、サラダ油を熱したフライパンで焼く。（表面だけでOK）

3. (2)にサラダ油を追加し、みじん切りにしたセロリとにんにくを炒める。

4. 全体に透明感が出てきたら、おまめさん　甘さをひかえた　きんとき、トマト缶、固形コンソメ、ウスターソースを加えて煮込む。

5. 時々かき混ぜながら、汁けをしっかりと煮詰め、最後に、塩こしょうで味を整える。
   ※パセリのみじん切りは、お好みで。