作り方

1. わらび餅の粉、水、 おまめさん　こだわり煮豆 黒豆の煮汁を鍋に合わせて軽くかき混ぜ、中火にかけながら（木べらで）かき混ぜる。

2. 鍋底から透明になり、粘りが出てきたら、手を止めずしっかりかき混ぜる。全体が透明感のある糊状になり、濁りがなくなったら、火を止め、おまめさん　こだわり煮豆 黒豆を加えて軽くかき混ぜる。
   ※糊状になってきたら、重くなるので、木べらを短く持つと混ぜやすい。

3. 水で濡らしたバットや流し缶などに広げ、室温で冷ます。
   ※冷蔵庫や氷水に入れて冷やし過ぎると、でん粉が生の状態に戻るので常温で冷ます。

4. しっかりと冷めたら、濡らした包丁で食べやすい大きさに切り分け、きなこをまぶして、皿に盛りつける。

お好みで黒蜜をかけてください。