ヘルシー料理教室リポートReport
ホタテの塩昆布カルパッチョ
材料
（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
ふじっ子 |
10g〜12g |
ホタテの貝柱（生食用） |
10個（200〜250ｇ) |
パプリカ（赤・黄） |
各20g |
ベビーリーフ |
45g |
わさび（チューブ） |
適量 |
オリーブ油 |
大さじ4 |
レモン |
1個 |
作り方
ホタテの貝柱は、1個を3等分程度に薄切りにし、パプリカは2〜3�o角程度の角切りにする。レモンは櫛形に切る。
わさびとオリーブ油は良く混ぜ合わせておく。
皿に(1)のホタテを盛り付け、パプリカ、ふじっ子を散らす。
ベビーリーフを添え、(2)のわさび入りオリーブ油をかけ、レモンを全体に絞れば出来上がり。