家庭料理の定番シリーズ！さばの塩焼き献立
※見栄え上、一汁三菜の並び方からは崩して撮影しております
- ● 主菜家庭料理の定番！さばの塩焼き
- ● 副菜-1里いも煮ときのこのごまマヨ和え
- ● 副菜-2うの花
- ● 汁ものトマトとオクラのかき玉汁
- ● 主食ごはん(茶碗1杯130g)
エネルギー（1人分） |
594kcal |
|---|---|
塩分 |
3.4g |
レシピ監修 |
● 主菜家庭料理の定番！さばの塩焼き
家庭料理の定番さばの塩焼きです！爽やかなすだちを添えて。さばに切れ目を入れることで、火が通りやすく均等に焼けます。
材料 (2人前)
| さば(二枚におろしたもの) | 1/2尾分 約20cm長さのもの1枚 |
|---|---|
| 塩 | ひとつまみ |
| 大根 | 5cm程度 |
| すだち | 2個 |
作り方
- 1さばの表面の水分をペーパータオルで拭き取り、4等分に切る。皮に約1cm幅の切り目を入れて塩をふる。
- 2大根は皮をむいてすりおろす。すだちは横半分に切る。
- 3さばを魚焼きグリルに並べ入れ、両面焦げ目がつく程度に中火で焼く。
- 4さばを器に盛り、大根おろしとすだちを添える。
● 副菜-1里いも煮ときのこのごまマヨ和え
里いも煮を使った簡単レシピです。元々塩気があるので、マヨネーズのみで十分おいしいです。 しめじを焼くことで、風味が増して奥深い味に仕上がります。
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レシピで使用している商品 |
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材料 (2人前)
| 里いも煮 | 1パック |
|---|---|
| しめじ | 40g |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 白いりごま | ひとつまみ |
作り方
- 1しめじは石づきを除いてほぐす。フライパンに入れて中火にかけ、焦げ目がつく程度に焼く。
- 2ボウルにマヨネーズ、白いりごまを入れて混ぜる。
- 32に半分に切った「おかず畑 里いも煮」と焼いたしめじを加えて混ぜる。
● 副菜-2うの花
なめらかな口当たりとしっとりとした食感にこだわった、豆乳仕立ての「おかず畑 おばんざい小鉢 うの花」です。
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レシピで使用している商品 |
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材料 (2人前)
| うの花 2P | 1パック |
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作り方
- 1「おかず畑 おばんざい小鉢 うの花2P」を出して器に盛りつける。
● 汁ものトマトとオクラのかき玉汁
簡単で、色鮮やかなすまし汁レシピです。トマトに少し熱を加えることで、リコピンの吸収率をあげることができます。冷凍刻みオクラを使うことで、簡単時短になります。
材料 (2人前)
| ミニトマト | 3個(30g) |
|---|---|
| 刻みオクラ(冷凍) | 15g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 400ml |
| 和風顆粒だし | 小さじ1 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1下準備
・ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 - 2鍋に水、和風顆粒だし、濃口しょうゆ、みりん、塩を入れて強火にかける。
- 3沸騰したらミニトマト、刻みオクラ(冷凍)を加える。ひと煮立ちしたら溶き卵を加え、卵が浮き上がってきたら大きく1～2回混ぜて火を止める。
