Q「カスピ海ヨーグルト」シリーズ　なぜ粘りがあるのですか？

「カスピ海ヨーグルト」に含まれるクレモリス菌FC株が発酵中に作り出すEPSと呼ばれる成分によるものです。
最近の研究によってこのねばり成分EPSは、毎日の健康に役立つことが示されてきています。