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おはぎ（ぼたもち）
材料
4個分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
ふっくらあずき水煮 | 1袋 |
砂糖 | 30g |
水 | 100ml |
塩 | ひとつまみ |
ごはん | 200g |
作り方
分量のごはんは、温かいうちにすりこぎで軽くつぶし、4等分にする。
鍋に「ふっくらあずき水煮」・水・砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。
アクを取り、木べらで鍋底に線が書ける程度まで練る。塩を加え、火をとめて冷ます。
(3)を4等分にして手のひらに広げ、ごはんをのせて包み込み、俵型に形をととのえる。
※お好みで、きな粉をかけてどうぞ。
※もち米を使うと、よりおいしくいただけます。
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