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塩こんぶの牛肉チャーハン
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
牛肉（細切れ肉） | 100ｇ |
赤ピーマン（1cm四方） | 1個 |
長ねぎ（白い部分・粗みじん切り） | 1/3本分 |
万能ねぎ（小口切り） | 5本分 |
卵 | 2個 |
サラダ油 | 大さじ2 |
ごはん | 茶碗2杯分 |
ふじっ子（塩こんぶ）※刻んで使用 （または「きざみ塩こんぶ ごま入り」） | 9ｇ |
塩・こしょう | 少々 |
しょうゆ | 少々 |
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、塩、こしょうした牛肉を色が変わるまで炒める。赤ピーマンを 加えてさっと炒め、一度取り出す。
フライパンにサラダ油を入れ、溶いた卵を加えて大きくかき混ぜ、半熟状態のところにごはんを入れてほぐしながらよく炒める。
(1)と「ふじっ子（塩こんぶ）」、ねぎを加えてさらに炒め、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえる。
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