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調理法

whatshot エネルギー	303kcal (1人分換算)
timer 調理時間	約20分

※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。

「カスピ海ヨーグルト」のねばりを活かしたさっぱりソースで、メイン料理が引き立ちます！
レシピ開発者：岸田夕子（勇気凛りん）先生

ここがポイント	カスピ海ヨーグルトにハーブソルトを加えるだけで、本格的なソースが完成♪

レシピカテゴリー

レシピ監修／作成者

料理研究家

岸田夕子（勇気凛りん）先生

4人分

「カスピ海ヨーグルト」、ハーブソルトを混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイル大さじ2とみじん切りにしたにんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったら、1.5cmくらいの角切りにしたズッキーニ、パプリカを炒める。しんなりしたら「このまま使えるだいず水煮」を加えて炒め、塩、ブラックペッパーで調味し、皿に盛り付ける。
サーモンの両面に塩、ブラックペッパーをふる。(2)のフライパンを軽くふき取り、残りのオリーブオイル大さじ1を加えて熱し、ローズマリーを炒める、サーモンを加え両面を焼く。
(3)を(2)の上に盛り付け、(1)をかける。または、ソースを添え、銘々皿に取り分けてからかける。

※ハーブソルトは塩で代用できますが、その場合は分量を少なめに、味をみながら加えてください。 ※パプリカは黄色とオレンジ色を1/2個ずつ使用しています。好みの色を使ってください。