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れんこん彩りちらし寿司
材料
4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
おかず畑 れんこんの８品目の彩りサラダ | 1パック |
白ご飯 | 300g |
卵 | 1個 |
海老 | 4尾 |
きぬさや | 4本 |
サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
「おかず畑 れんこんの８品目の彩りサラダ」と白ご飯を混ぜ合わせる。
ボウルに卵を割りほぐし、塩少々で調味する。
フライパンにサラダ油を熱し、(2)を流し入れて薄焼き卵を作り、細切りにする。（錦糸卵）
絹さやは筋を取り、塩ゆでして半分に切る 。
海老は背わたを取り除き、塩ゆでして殻をむいておく。
(1)をカップなどで型抜きして器に盛り、錦糸卵、海老、絹さやなどを、彩りよく飾る。
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