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純とろ湯豆腐
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
純とろ | 適量 |
豆腐 | 1丁（約300ｇ） |
だし昆布 | 1枚（約10cm) |
薬味（万能ねぎ・おろし生姜）等 | 適宜 |
ポン酢しょうゆ（又はしょうゆ） | 適量 |
作り方
鍋に水とだし昆布を入れてしばらく置き、昆布をもどす。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
(2)を(1)に入れて火にかけ、豆腐が温まれば火を止める。
ぽん酢しょうゆを入れた器にとり分け、ほぐした「純とろ」や薬味をのせていただく。
※純とろは、しっかりほぐしてからお使いください。
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