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卵
4人分
材料 | 分量 |
---|---|
トマト | 4個 |
ベビーリーフ | 10g程度 |
赤玉ねぎみじん切り | 大さじ2 |
モツァレラチーズ | 50g |
パセリみじん切り | 少々 |
<ふじっ子(塩こんぶ)ドレッシング> | ◯ふじっ子(塩こんぶ) |
トマトのヘタ部分をカットする(帽子のように)。
赤玉ねぎは水にさらして、キッチンペーパーで水けをきる。モツァレラチーズはさいの目切りにする。
「ふじっ子(塩こんぶ)」をみじん切りにしてオリーブオイルと合わせてドレッシングを作る。
(1)の中身をくりぬき一口大にカットする。
(4)に、(2)と(3)を大さじ1ずつ加え、混ぜ合わせる。
くりぬかれたトマトにベビーリーフを1つまみ立てかけて、(5)を入れてパセリを少々振りかける。