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卵
2人分
材料 | 分量 |
---|---|
アレンジひろがる4種の豆水煮 | 1/2袋 |
いわし(中羽) | 6匹 |
玉ねぎ | 1/4個 |
トマト(湯むきしたもの) | 1/4個 |
小麦粉 | 適量 |
カレー粉 | 少々 |
塩・こしょう | 各少々 |
サラダ油 | 適量 |
<南蛮酢> | ○塩 |
いわしは頭と内臓をとってきれいに洗い、手開きにして塩、こしょう、カレー粉をふる。
南蛮酢の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
玉ねぎはスライスし、トマトは角切りにする。
(1)に小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げ、バットに並べて(3)と「アレンジひろがる4種の豆水煮」をのせて(2)をかけ、 1時間以上漬け込む。