絞り込み条件を選択して画面下の「検索」をクリックしてください。

商品を選択

材料を選択

豆製品

大豆加工品

海藻

魚介類

肉

野菜・果物

卵

穀類

乳・乳製品

調理法

whatshot エネルギー	162kcal (1人分換算)
timer 調理時間	30分

※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。

新鮮な鰯でつみれ汁、心も温まるスープです。

ヘルシーポイント	食物繊維
ここがポイント	「葉唐こんぶ」で魚のくさみを消していわし団子に旨味をプラスします

レシピカテゴリー

6人分

材料	分量
葉唐こんぶ	60g
大羽いわし（3枚おろし）	4尾分
＜つみれの材料＞	○酒大さじ2 ○卵 1個 ○パン粉大さじ4 ○片栗粉大さじ1 ○大根（4cm） 60g ○にんじん（4cm） 30g ○ごぼう 40g ○ねぎ 1/3本 ○水 5と1/2カップ ○酒 1/2カップ ○塩少々

大根、にんじん、ごぼうは短冊に切る。ごぼうは水にしばらく放ち、アクをとる。
いわしは皮をむき、包丁で細かく切ってからたたき、すりつぶす。「葉唐こんぶ」は細かく切る。いわし、つみれの材料、「葉唐こんぶ」を加えてよく練り混ぜて、食べやすい大きさのだんごに丸める。
鍋に水、酒と(1)を入れて火にかけ沸騰したら(2)を加え、ひと煮立ちしたらアクをすくい５分煮る。味を整えて、斜め細切りにしたねぎを加えて火を止める。