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蒸し豆入り彩りスクランブルエッグ
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
5種の蒸しサラダ豆 | 1/3袋 |
卵 | 2個 |
牛乳 | 大さじ1 |
バター | 5g |
塩、こしょう | 少々 |
小ねぎまたは刻みパセリ（あれば） | 少々 |
作り方
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて軽く混ぜる。
塩、こしょうで味を調える。
フライパンにバターを熱し、中火で溶かす。
バターが溶けたら「5種の蒸しサラダ豆」を入れ、軽く炒める（約30秒）。
弱火にして卵液を流し入れる。
木べらで底から優しくかき混ぜながら、半熟状態に仕上げる。
器に盛り、小ねぎまたはパセリをふりかける。
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