えのきと卵のとろとろお吸い物

whatshot エネルギー

61kcal
(1人分換算)

timer 調理時間

約5分

塩分

1.7g
(食塩相当量)

食物繊維 2.3g

※栄養価表示はレシピ作成時に算出したものです。

「純とろ」、卵、えのきで食べ応えのある、ちょっと目先の変わったお吸い物です。

ヘルシーポイント 食物繊維,ミネラル
ここがポイント

「純とろ」を加えることで食物繊維・ミネラルもプラスできます。

レシピカテゴリー

材料

2人分

材料 分量

純とろ

2g

えのき

100g(1/2袋)

1個

三つ葉

4~5本

白だし

大さじ2

300ml

作り方

  1. えのきは石づきをとり、3cm長さに切り、ほぐす。

  2. 鍋に白だしと水を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたらえのきを加え、少しとろみが出るまで煮る。

  3. 強火にし、沸騰したら溶き卵を少しずつ回し入れる。

  4. 火を止めて器に盛り、3cm長さに切った三つ葉と「純とろ」をのせる。

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